REDON - de Bacalhau

Quando a vida nos dá limões, aproveitamos e fazemos limonada..

Foi o que eu fiz.. Mamã fez um bacalhau cozido com todos em dose industrial para o almoço de Domingo e, no final das contas trouxemos uns tupperwares cheios para casa..
ele era grão de bico, bacalhau, cenouras, batatas, ovo, couve, etc..

Claro esta, na minha casa nada se estraga nem sobra, tudo se transforma, vai daí que sai o REDON de Bacalhau.. para quem nao sabe o que é REDON.. REDON é: REstos De ONtem..

Ingredientes:

Bacalhau cozido
Couve cozida
Batata cozida
Cenoura cozida
Grão-de-bico cozido
Ovos cozido
2 dentes de alho
1/2 cebola picada
Pão ralado (q.b.)
Azeite (q.b.)
200 ml de molho Béchamel

Preparação

Ligar o forno a 200 ºC.

Desfiar o bacalhau.

Cortar a couve, a batata, a cenoura e os ovos, reservar.

Num pirex fazer uma camada de grão-de-bico, de batata, de cenoura, de couve e por fim de bacalhau.

Numa frigideira, fazer um refogado com o azeite cebola e alho.

Regar o pirex com o refogado.

Colocar o molho bèchamel ao preparado.

Polvilhar com o pão ralado e colocar o ovo cortado. 

Levar ao forno e deixar gratinar.