segunda-feira, 11 de abril de 2011

Bifinhos Com Molho de Chocolate

Temos um amigo para jantar..
Mais um que chegou e disse: "e quero ser a cobaia".. LOL..
tinha recebido a revista Bimby e pronto, ficou logo decidido o que iria ser..
Só eu sabia a ementa..
Saiu bastante bem e muito saborosa..


Ingredientes

3 dentes de alho
20 g de azeite
600g de bifes partido em tiras
1 cebola
20g de manteiga
25g vinho do porto
35g vinagre balsâmico
200g de natas
20g chocolate negro
sal q.b.
pimenta rosa q.b. (não pus)


Preparação
Coloque o alho e o azeite no copo e pique, 6 seg., vel.5.
Com a ajuda da espátula baixe o que ficou no copo.
Refogue, 3min., temp. Varoma, vel.1.
Adicione os bifes, tempere com sal e programe, 7 min., temp. Varoma, vel. C. Inversa.
retire e reserve.
Coloque a cebola e pique, 6 seg., vel. 5.
Com a ajuda da espátula baixe o que ficou no copo.
Junte a manteiga e refogue. 3min., temp. Varoma, vel.1.
Adicione o vinho do porto, o vinagre balsamico e deixe reduzir, 5min., temp. Varoma, vel.1.
Junte as natas, o chocolate e programe, 4 min. temp. 90ºC, vel. 2.
Programe 40 seg. e vá progressivamente até a vel.6.
junte os bifes ao molho.
Sirva acompanhado com arroz e polvilhado com a pimenta rosa.



2 comentários:

  1. ASSIM NUNCA COMI , MAS O ASPECTO AGRADOU-ME, PARECE ESTAR BEM DELICIOSO.
    GOSTO DE CHOCOLATE GOSTO DE NATAS PORQUE NÃO.....
    BJS

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  2. Olá amiga Sofia, estamos bem por aqui, na correria de sempre.
    Sei de seu tempo escasso e por isso te compreendo, ás vezes eu também não dou conta de visitar todas as amigas que queria, mas vamos levando, né?!
    Ara, ara, ara...que supresa estás a me fazer, veja lá, não quero que se preocupes comigo.
    Adorei a receita dos bifinhos, a julgar pelos ingredientes o aspecto está maravilhoso, o amigo deve ter aprovado, com certeza.
    Bjuss querida!

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