Tarte de Pastel de Nata

Foi por acaso que a fiz, tinha massa folhada em casa, tinha gemas de ovo no frigorífico. Aproveitados da desgraça das douradas no sal que fiz na noite anterior..

Que pesadelo, sal por toda a cozinha, sal que se transformou em betão.....

Comida saborosa mas, nem comento a situação.

 "Oh my goodddd".........

Massa:

Folhada de compra (biológica)

Recheio:

400g Açúcar

250g Água

500g Leite
70g Farinha
6 Gemas

1 Pau de Canela

1 Casca de Laranja

Preparação:

Ligar o forno a 210ºC.
Juntar todo no copo da Bimby e seleccionar: 40seg, vel 4
Depois colocar a borboleta e adicionar a canela e a casca de laranja, porgramar 18 min, 90ºC,  vel 1 1/2
Forrar a tarteira com a massa.
Colocar o recehio e levar ao forno (na parte mais baixa).
No final ligar a parte GRILL para dar "aquela côrzinha... "