Salmão Com Manga e Molho de Mostarda

Este foi tipo um jantarinho surpresa.. Para mim..
Telefonema a meio da tarde: "-não te preocupes com o jantar, eu faço!!!"
E lá estava ele quando cheguei a casa, prontinho na mesa!! que maravilha!!!



2 Lombos de Salmão

2 Mangas (pequenas)

1/2 Kg Batatinhas p/ assar

Azeite (q.b.)

3 Dentes de Alho

Sal (q.b.)

Orégãos (q.b.)

Ervas de Provence (q.b.)

Para o Molho:

Mostarda (q.b.)

Sumo de Limão (q.b.)

Preparação:
Lavar as batatas e cozê-las na panela.

Cortar a manga em cubos.

Depois das batatas estarem cozidas, colocá-las numa frigideira ou wok com azeite e alho picado, deixá-las dourar.
Da mesma maneira selar o salmão com pouca gordura de modo a que o salmão fique grelhado.
Preparar o molho, juntando os ingredientes.
Empratar e servir.