Jardineira de Frango Com Cogumelos Inteiros

Nem sempre se faz a paparoca preferida do Sarg. Neste caso foi o Sarg. que fez para mim um dos meus pratos preferidos... Aí uma jardineira!! Quem não gosta???

Depois de pedir que me desse a receita aqui está ele ao meu lado a ditar.. lol..

Vejam só o aspecto.. Digam lá que o meu Chefe não é um verdadeiro CHEF?

Ingredientes:
2 peitos de frango
1/2 linguiça
3 batatas médias / grandes
2 cenouras
400gr de ervilhas
1 Pacote de cogumelos frescos inteiros
1 cebola média
5 dentes de alho
1 folha de Louro
1 knorr de galinha

1/2 copo de vinho branco (12.5º)

1/2 lata de tomate em pedaços

1 ramo de salsa

Ervas de provence q.b.

1 Piripiri

3 c. sopa de azeite

1/2 de água

Preparação:

Colocar num tacho o azeite, a cebola picada e o alho picado. Leve a lume médio e deixe alourar.

Colocar a linguiça e deixe refogar durante 10 min.

Acrescentar o tomate, as ervas de provence, o piripiri e o louro. Depois do tomate estar refogado, colocar o frango (partido aos cubos), os cogumelos, o knorr de galinha, o vinho e deixe alourar o frango e de seguida junte a água. Deixe cozinhar cerca de 10 min.

Junte as batatas partidas em cubos e deixe cozinhar.

Por fim junte as ervilhas e deixe apurar. 

Fonte: SCH Lucas