Amêijoas à Bolhão Pato

Lá em casa estamos na fase do esvazia o frizer que já vamos mudar.. e enquanto esperamos e ansiamos a casinha nova, saem estas delícias para descansar a alma das mudanças..

1 Kg Amêijoas
150g de azeite
100g Água
6 Dentes de alho picados
50g de vinho branco
50g de manteiga
Sal (não usei) e pimenta (q.b.)
Salsa e Coentros (q.b.)

1 Limão

Preparação
Picar os alhos, 5 seg, vel. 5.
Acrescentar o azeite. programar 4 min, 100ºC, Vel. 1
Juntar a manteiga, o vinho, a água, o sal e pimenta. Programar, 20 min, temp. Varoma, vel. 1
Colocar as amêijoas na varoma, quando faltarem 10 min. juntar a salsa e o coentro às amêijoas.
Colocam-se numa travessa, rega-se com o sumo de limão e coloca-se o molho por cima.
Acompanha com pão ou tostas

Fontes: forumbimby (Musa)  - com algumas alterações